Galletas Campurrianas Bajas en Carbohidratos
Disfruta de la delicia de las Galletas Campurrianas bajas en carbohidratos, una sencilla versión de la querida galleta española. Hechas con harina de almendras, eritritol granulado y un toque de ralladura de limón, estas galletas son el perfecto antojo apto para la dieta keto, ofreciendo todos los sabores nostálgicos de las campurrianas tradicionales con una fracción de los carbohidratos. Cada bocado se derrite en tu boca, gracias a la cremosa mantequilla sin sal y la textura tierna lograda con solo un huevo. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y un tiempo de horneado de solo 12, tendrás 24 galletas doradas y ligeramente crujientes listas en poco tiempo. Perfectas con una taza de café o té, estas galletas hacen que sea fácil y delicioso mantener tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Ideales para postres keto, repostería sin azúcar y dietas sin gluten, estas galletas satisfarán tus antojos mientras mantienes tus objetivos bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 100 grams Eritritol granulado
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el eritritol granulado, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, usa una batidora de mano para batir la mantequilla hasta que esté cremosa y suave.
Añade el huevo y la esencia de vainilla a la mantequilla, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa.
Incorpora la ralladura de limón hasta que esté distribuida de manera uniforme en la masa.
Usa una cucharita pequeña o una cuchara para galletas para porcionar bolitas de masa (aproximadamente 1 cucharada cada una) en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Presiona suavemente cada bola de masa hacia abajo con el dorso de una cuchara para aplanar ligeramente y dar forma de galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
Retire del horno y permita que las galletas se enfríen en la bandeja de horneado durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.5 g | 248% | |
| Saturated Fat | 59.2 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 1753 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 146.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 107 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
