Galletas Bretonas de Biscuit Bajo en Sodio
Disfruta de los delicados sabores de las **Galettes Bretonnes de Biscuit Bajo en Sodio**, una versión más saludable de los clásicos biscotes franceses de mantequilla. Estas galletas tiernas y quebradizas tienen un rico y mantecoso sabor, a la vez que mantienen bajos los niveles de sodio, gracias a la mantequilla sin sal y al polvo de hornear bajo en sodio. Doradas a la perfección y bellamente decoradas con el distintivo diseño en forma de cruz, estas galettes son fáciles de preparar, ¡solo toman 35 minutos de principio a fin! Con su textura que se deshace en la boca y su perfil ligeramente dulce, son ideales para acompañar con una taza de té o café. Ya sea que estés explorando opciones bajas en sal o simplemente anhelando auténticos pasteles franceses, estas galletas se convertirán en las favoritas de la casa. Palabras clave: **galletas bajas en sodio**, **receta de Galettes Bretonnes**, **galletas de mantequilla francesas**, **ideas de postres bajos en sal**, **fáciles galletas caseras**.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 Yema de huevo grande
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear (bajo en sodio)
- 1 tablespoon Agua
- 1 Yema de huevo (para pincelar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona.
En un tazón mediano, bate la mantequilla sin sal hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar granulado y continúa mezclando hasta que esté claro y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
Agrega una yema de huevo y agua a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, mezcla la harina común y el polvo de hornear bajo en sodio.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, y amasa suavemente hasta que la masa se una sin grumos. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada (0.6 cm).
Utiliza un cortador redondo de galletas o un vaso para cortar círculos de aproximadamente 2-3 pulgadas (5-7.5 cm) de diámetro.
Coloca los círculos en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada galleta.
Bate la segunda yema de huevo en un bol pequeño y pinta cuidadosamente la superficie de cada galleta para darles un hermoso acabado dorado.
Con un tenedor, haz ligeras marcas en forma de cruz en la superficie de cada galleta para crear un aspecto tradicional.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes se tornen de un color dorado claro.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus deliciosas Galettes Bretonnes bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.0 g | 179% | |
| Saturated Fat | 78.6 g | 393% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 44 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 342.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 150.7 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
