Galletas Bretón con Bajo Contenido de Grasa
Disfruta de la repostería francesa sin remordimientos con estas tiernas y mantecosas Low Fat Biscuit Galettes Bretonnes. Esta versión baja en grasas de la tradicional galette bretona combina la bondad saludable de la harina integral y el yogur griego sin grasas con los ricos sabores de vainilla y un toque de dulzura. Con bordes crujientes y un centro delicadamente suave, estas galletas son ideales para acompañar tu té o café favorito. Listas en poco más de media hora, son rápidas, fáciles y rebosantes de bondad baja en grasas, convirtiéndolas en un tentempié irresistible para los reposteros conscientes de la salud. Perfectas para picar o regalar, estas galettes traen un sabor de Bretaña directamente a tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 125 grams Harina de trigo común
- 75 grams Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 50 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 50 grams Yogur griego, desnatado
- 75 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 from a large egg Yema de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina normal, la harina integral, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el yogur griego y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que estén combinados.
Incorpore el huevo y la yema de huevo, asegurándose de que la mezcla quede suave y completamente integrada.
Añade gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se integren. No mezcles en exceso.
Transfiera la masa sobre un trozo de film transparente y dale forma de disco plano. Envuélvelo bien y refrigera durante al menos 30 minutos para que la masa se endurezca.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa refrigerada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corte galletas con un cortador de galletas redondo (de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro) o cualquier forma de su elección.
Coloca la masa cortada en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galettes se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus Galettes Bretonnes de Galletas Bajas en Grasa con una taza de té o café!
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 515 mg | 172% | |
| Sodium | 1778 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 230.0 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 78.5 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
