Galletas bajas en sodio con salsa gravy
Descubre la comida reconfortante transformada en saludable con esta irresistible receta de Galletas Bajas en Sodio con Gravy, perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal sin renunciar al sabor. Estas galletas caseras ligeras y esponjosas están elaboradas con mantequilla sin sal y suero de leche bajo en sodio, creando la base perfecta para un gravy cremoso y rico hecho con caldo de pollo o verduras bajo en sodio. Infundido con una mezcla de sabores potentes como ajo y cebolla en polvo y una textura suavemente espesa gracias al roux, el gravy conserva todo el sabor tradicional en un formato más saludable. La opcional salchicha para desayuno baja en sodio añade profundidad adicional, mientras que un toque de perejil fresco realza cada bocado. Listo en menos de una hora, este satisfactorio plato es fácil de preparar e ideal para el desayuno, brunch o incluso una cena acogedora. ¡Sirve caliente y disfruta de un clásico sabroso, nutritivo y diseñado para tu estilo de vida bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 cup mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en cubos
- 1 cup suero de mantequilla bajo en sodio
- 2 cups caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons harina de trigo para salsa
- 2 tablespoons mantequilla sin sal para salsa
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon perejil fresco picado (opcional)
- 0.5 pound salchicha de desayuno baja en sodio (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina común y 1 cucharada de polvo de hornear.
Agrega 0.5 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos y enfriada a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, incorpora la mantequilla en la harina hasta que parezca migas gruesas.
Revuelva 1 taza de suero de leche bajo en sodio hasta que se combine, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces hasta que se integre.
Presione la masa en un círculo de 1 pulgada de grosor y use un cortador de galletas para cortar los bocados. Vuelva a amasar los sobrantes si es necesario.
Colocar las galletas en una bandeja para hornear y hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar ligeramente.
Para la salsa, si se está usando, en una sartén a fuego medio, dora 0.5 libras de salchicha de desayuno baja en sodio, desmenuzándola en trozos pequeños a medida que se cocina. Retira y reserva, dejando los jugos en la sartén.
En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega 2 cucharadas de harina normal ala mantequilla derretida, batiendo continuamente durante aproximadamente 1 minuto para crear un roux.
Incorpora gradualmente 2 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio, asegurándote de que no queden grumos.
Agrega 0.5 cucharadita de pimienta negra molida, cebolla en polvo y ajo en polvo a la salsa. Revuelve para combinar.
Llevar la salsa a fuego lento y permitir que se espese, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos.
Vuelve a agregar la salchicha cocida a la salsa y revuelve para combinar.
Sirve los biscuits calientes, cubiertos con la salsa salada y una pizca de perejil fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.9 g | 217% | |
| Saturated Fat | 93.1 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 451 mg | 150% | |
| Sodium | 2260 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 222.2 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1272 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
