Galletas bajas en carbohidratos con salsa.
¡Sumérgete en un clásico reconfortante con un toque moderno y bajo en carbohidratos en esta contundente receta de Galletas Bajas en Carbohidratos con Gravy! Las galletas, perfectamente doradas y tiernas, se elaboran con harina de almendra, mantequilla rica y crema espesa, manteniendo los carbohidratos al mínimo mientras ofrecen un sabor máximo. El gravy de salchicha es una delicia salada espesada con queso crema y un toque de goma xantana, que proporciona un toque lujosamente cremoso y satisfactorio. Listo en solo 45 minutos, este plato amigable con la dieta keto es ideal para el desayuno o el brunch, y se combina perfectamente con ensaladas frescas o huevos revueltos para una comida completa. Repleto de ingredientes ricos en proteínas y sin azúcar ni almidones, esta receta es un sueño hecho realidad para cualquiera que anhele un clásico sureño reconfortante pero libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Mantequilla sin sal derretida
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Nata (crema de leche)
- 1 pound Salchicha molida (sin carbohidratos)
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Caldo de res
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol, bate juntos la mantequilla derretida, los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa.
Usa una cuchara grande o una cuchara para helado para colocar la masa en la bandeja de horno preparada, formando alrededor de 6 a 8 galletas.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15-18 minutos hasta que estén dorados. Retira del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Mientras se hornean los panecillos, prepara la salsa. En un sartén grande, cocina la salchicha molida a fuego medio hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el queso crema a la sartén y cocina, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y se combine con la salchicha.
Agrega el caldo de res y lleva la mezcla a fuego lento.
Espolvorear la goma xantana sobre la sartén, batiendo rápidamente para espesar la salsa.
Sazona la salsa con pimienta negra, ajustando al gusto.
Cocina la salsa a fuego lento por unos minutos más hasta que espese a tu gusto.
Sirva los bizcochos calientes cubiertos con la salsa de salchicha.
Nutrition Facts
Calories |
3618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 327.2 g | 419% | |
| Saturated Fat | 116.9 g | 585% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 995 mg | 332% | |
| Sodium | 6476 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 136.7 g | 273% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 700 mg | 54% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1352 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
