Galletas ANZAC veganas
Disfrute de un clásico con un toque vegano: estas Galletas ANZAC Veganas son un homenaje robusto y saludable a la tradición. Hechas con avena, coco rallado y un toque de jarabe de oro (o jarabe de arce), estas galletas presumen de una textura perfectamente masticable y un rico sabor a caramelo. La mantequilla vegana y el azúcar moreno aseguran una dulzura satisfactoria sin la inclusión de productos animales, haciéndolas ideales tanto para veganos como para no veganos. Con solo 15 minutos de preparación y un rápido tiempo de horneado, estas galletas libres de huevo y lácteos son fáciles de preparar para cualquier ocasión. Perfectas para compartir o disfrutar en solitario, combinan maravillosamente con una taza de té caliente. Llenas de sabores nostálgicos e ingredientes libres de crueldad, ¡estos dulces son la indulgencia sin remordimientos definitiva para disfrutar durante todo el año!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "avena arrollada"
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.75 cup azúcar moreno
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons agua hirviendo
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena, la harina de trigo, el coco rallado y el azúcar moreno. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrita la mantequilla vegana. Agregue sirope dorado o sirope de arce y revuelva hasta que esté bien combinado y caliente. Retire del fuego.
En un bol pequeño resistente al calor, disuelva el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo. Rápidamente añada esta mezcla a la mantequilla derretida y al jarabe, revolviendo vigorosamente ya que burbujeará y espumeará.
Vierte la mezcla líquida en el bol de ingredientes secos. Agrega la sal y mezcla hasta que la masa se forme y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Usando tus manos o una cuchara para galletas, forma la masa en bolitas pequeñas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro. Colócalas espaciadas de manera uniforme en la bandeja para hornear previamente preparada.
Aplana ligeramente cada bola con el dorso de una cuchara para formar una galleta redonda.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Vigílalas para evitar que se cocinen demasiado.
Una vez horneadas, retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve las galletas ANZAC veganas una vez que se hayan enfriado y guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.8 g | 191% | |
| Saturated Fat | 105.2 g | 526% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2639 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 272.9 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 111.8 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
