Galletas ANZAC sin lácteos
Descubre el encanto nostálgico de las Galletas ANZAC sin lácteos, una versión saludable del clásico australiano que es perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Elaboradas con ingredientes básicos de despensa como avena en copos, coco rallado y un toque de jarabe dorado, estas galletas son irresistiblemente chewy con un borde crujiente. El uso de aceite de sabor neutral en lugar de mantequilla garantiza un deleite sin lácteos sin sacrificar la distintiva dulzura caramelizada de las galletas ANZAC. Listas en solo 25 minutos, esta receta rápida es ideal para días ocupados y hace 16 galletas deliciosas para compartir. ¡Combínalas con tu bebida caliente favorita para un tentempié reconfortante que satisface!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup avena arrollada
- 1 cup harina de trigo común
- 0.75 cup coco rallado
- 0.75 cup azúcar moreno
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons agua hirviendo
- 1 tablespoon jarabe de maíz clarificado
- 0.25 cup aceite neutro (como el de canola o de vegetal)
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la avena, la harina, el coco rallado, el azúcar moreno y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
En un tazón pequeño resistente al calor, combina el bicarbonato de sodio y el agua hirviendo. Remueve hasta disolver por completo el bicarbonato de sodio.
Agrega el jarabe dorado, el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla de bicarbonato disuelto, y revuelve para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla bien hasta que se forme una masa. La mezcla debe estar algo pegajosa pero firme.
Con una cuchara, saca porciones de masa y dales forma de bolitas pequeñas, aproximadamente del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, separadas por unas 2 pulgadas.
Aplana ligeramente cada bolita de galleta con tus dedos o la parte trasera de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante aproximadamente 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas ANZAC sin lácteos con una taza de té o café!
Nutrition Facts
Calories |
2332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1302 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 290.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 129.7 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1124 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
