Galletas ANZAC sin gluten
¡Celebra la tradición atemporal de las galletas ANZAC con este toque sin gluten que es perfecto para que todos disfruten! Estas Galletas ANZAC sin Gluten presentan una textura crujiente pero a la vez suave, bellamente equilibrada con la riqueza nuez de coco desecado, la sustancia de copos de avena enrollados sin gluten y la dulzura tipo caramelo del jarabe de oro. Listas en tan solo 30 minutos, estas galletas se hacen con un enfoque de un solo tazón y utilizan ingredientes básicos de despensa como la harina sin gluten para todo uso y bicarbonato de sodio. Ideales para la hora del té o como merienda en cualquier momento, son doradas, sabrosas y 100% libres de gluten, por lo que son un deleite encantador para ocasiones especiales y antojos diarios por igual. ¡Perfectas para aquellos que buscan un postre clásico con una versión moderna y amigable con alérgenos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avena en hojuelas sin gluten
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.75 cup Coco rallado deshidratado sin azúcar
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Mantequilla
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena enrollada sin gluten, la harina para todo uso sin gluten, el coco desecado y el azúcar moreno. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera pareja.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla junto con el jarabe de oro y agua. Revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla esté completamente derretida y combinada.
Retira la cacerola del fuego y agrega el bicarbonato de sodio. La mezcla burbujeará ligeramente, lo cual es normal.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Con las manos, forma cucharadas de la mezcla en bolitas y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
Presiona ligeramente la parte superior de cada bolita con el dorso de un tenedor para aplanar ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Deje enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus galletas ANZAC sin gluten con una taza de té o como un dulce por sí solas!
Nutrition Facts
Calories |
146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.9 g | 9% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 100 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 1.1 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 17 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 68 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
