Galletas Anzac sin frutos secos
Disfruta de la perfección dorada y suave de las galletas Anzac sin frutos secos, un giro moderno en el clásico manjar australiano. Perfectas para aquellos con alergias a los frutos secos, esta receta combina ingredientes básicos de despensa como avena en hojuelas, coco rallado y jarabe de maíz dorado para crear unas galletas irresistiblemente sustanciosas y sabrosas. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y sin necesidad de utensilios sofisticados, estas galletas son fáciles de hacer y perfectas para loncheras, meriendas o los antojos nocturnos. Clave para su textura característica es la mezcla de sirope untuoso, la cual une la masa mientras aporta un rico sabor caramelizado. Disfrútalas recién salidas del horno o consérvalas en un recipiente hermético por hasta una semana, ¡son el deleite esencial para cualquier hogar sin frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 90 grams Avena arrollada
- 90 grams Harina de trigo todo uso
- 70 grams Coco rallado
- 130 grams Azúcar moreno
- 100 grams Mantequilla
- 2 tablespoons Jarabe de maíz contradictorio
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Agua hirviendo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, la harina común, el coco rallado, el azúcar moreno y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En una cazuela pequeña, derrite la mantequilla y el jarabe dorado a fuego lento. Remueve ocasionalmente hasta que estén completamente derretidos y combinados. No permitas que la mezcla hierva. Retira del fuego.
Disuelve el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo en un tazón pequeño o taza. Una vez disuelto, agrega rápidamente esta mezcla a la mantequilla derretida y el jarabe dorado, revolviendo rápidamente. Prepárate para que la mezcla haga espuma ligeramente.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se combinen completamente y se forme una masa húmeda.
Con tus manos o una cuchara, forma bolitas pequeñas de la masa (aproximadamente del tamaño de una cucharada) y colócalas en las bandejas de horno preparadas, dejando espacio entre cada una para que se extiendan.
Con cuidado, aplana cada bola con un tenedor o la parte trasera de una cuchara hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas, vigilando de cerca para evitar que se quemen.
Una vez horneadas, saca las bandejas del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas Anzac enfriadas en un recipiente hermético durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.8 g | 9% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 120 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 1.4 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 12 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 58 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
