Galletas ANZAC sin frutos secos
Disfruta del encanto nostálgico de las Galletas ANZAC sin nueces: una irresistible versión del clásico biscuit australiano perfecta para aquellos que evitan las nueces. Repletas de ingredientes saludables como avena, harina común y coco rallado, estas galletas ofrecen una textura sustanciosa y un dulzor rico y caramelizado gracias al jarabe de oro y azúcar morena. Rápidas y fáciles de preparar, con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos, estos manjares dorados se hornean a la perfección en el horno, entregando un centro suave con bordes ligeramente crujientes. Ideales para compartir, esta receta produce 20 galletas que se pueden almacenar hasta por una semana, convirtiéndolas en una adición fantástica para loncheras, meriendas o cestas regalo de las fiestas. Ya sea que estés honrando la tradición o simplemente antojándote de un snack dulce sin nueces, estas galletas ANZAC seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avena arrollada
- 1 cup Harina común
- 0.75 cup Coco rallado
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Jarabe de maíz clarificado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Agua hirviendo
Instructions
Precalienta el horno a 160°C (320°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena, la harina común, el coco rallado y el azúcar moreno. Mezcla bien para combinar.
En una pequeña cacerola a fuego lento, añade el sirope de caña y la mantequilla sin sal. Remueve ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla quede suave.
En un tazón pequeño, disuelve el bicarbonato de sodio en agua hirviendo, luego añade a la mezcla de mantequilla derretida. Ten cuidado, ya que la mezcla burbujeará y espumará.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera hasta que estén completamente combinados.
Forme porciones de masa del tamaño de una cucharada en bolas y colóquelas en las bandejas de horno forradas, dejando espacio para que se esparzan.
Aplana ligeramente cada bolita con la parte trasera de un tenedor.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en las bandejas durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 80.7 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1354 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 275.7 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 111.3 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1099 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
