Galletas Anzac Keto
¡Satisface tu antojo dulce sin romper tu estilo de vida keto con estas deliciosas Galletas Keto Anzac! Una versión baja en carbohidratos del clásico manjar australiano, esta receta combina harina de almendra, coco rallado sin azúcar y eritritol para crear galletas crujientes y ligeramente endulzadas a la perfección. Infundidas con los sabores ricos de mantequilla, mantequilla de almendra y una pizca de vainilla, estas galletas son fáciles de preparar en tan solo 15 minutos de tiempo de preparación. Con una textura dorada y masticable y solo 12 minutos de horneado, son un snack o postre sin culpa ideal para los seguidores de la dieta keto y aquellos que evitan los azúcares refinados. Perfectas para acompañar con tu té o café favorito, estas galletas son un homenaje encantador a la tradicional galleta Anzac, hechas de forma más saludable sin sacrificar el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 100 grams Coco rallado sin azúcar
- 60 grams Eritritol
- 100 grams Mantequilla
- 2 tablespoons Mantequilla de almendra sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Agua hirviendo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, el coco rallado, el eritritol y la sal.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue la mantequilla de almendra y el extracto de vainilla, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
En un bol pequeño, disolver el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo y luego verterlo en la mezcla de mantequilla derretida. Revolver hasta que comience a espumar.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y mezcla bien hasta que se forme una masa firme.
Forme pequeñas porciones de masa (aproximadamente del tamaño de una cucharada) en bolas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio para que se expandan. Aplane suavemente cada bola ligeramente con los dedos o el dorso de una cuchara.
Horna en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta de estas galletas Anzac amigables con la dieta cetogénica con una taza de té o café.
Nutrition Facts
Calories |
2469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.9 g | 308% | |
| Saturated Fat | 109.5 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 235 mg | 78% | |
| Sodium | 2418 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 124.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 843 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
