Galletas ANZAC Altas en Proteínas
Estas Galletas ANZAC Altas en Proteínas son una versión nutritiva de la favorita clásica de avena y coco, perfectas para un tentempié saludable o un postre después del ejercicio. Repletas de proteína de suero de leche, harina de almendra y almendras picadas, estas galletas están diseñadas para energizar tu día mientras satisfacen tu paladar dulce. El jarabe de oro y el extracto de vainilla aportan un sabor deliciosamente rico, mientras que la avena y el coco rallado brindan la masticabilidad característica de las tradicionales galletas ANZAC. Rápidas y fáciles de hacer en menos de 30 minutos, estas galletas están pensadas para ser tanto un capricho conveniente como libre de culpa. Ya sea que estés aumentando tu consumo de proteínas o buscando una alternativa más saludable para tu galleta favorita, esta receta cumple con sabor y funcionalidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup avena en hojuelas
- 0.5 cup coco rallado
- 0.5 cup proteína de suero en polvo
- 0.5 cup harina de almendra
- 100 grams mantequilla sin sal
- 2 tablespoons jarabe de maíz clarificado
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon agua hirviendo
- 0.33 cup azúcar moreno
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup almendras picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, el coco rallado, la proteína en polvo de suero de leche y la harina de almendra. Revuelve hasta que estén mezclados de manera uniforme.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla y el jarabe dorado juntos, revolviendo continuamente hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, disuelve el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo.
Añade la mezcla de bicarbonato de sodio disuelto a la mantequilla y jarabe de oro. Ten cuidado, ya que puede burbujear.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora el azúcar moreno, extracto de vainilla y almendras picadas hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Con las manos, toma pequeñas porciones de masa y dales forma de bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Aplana ligeramente cada bola y colócalas en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado por 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.3 g | 236% | |
| Saturated Fat | 90.0 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 251 mg | 84% | |
| Sodium | 811 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 177.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 90.8 g | ||
| Protein | 88.8 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1523 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
