Galletas ANZAC
Prepárate para saborear un pedazo de historia con estas clásicas Galletas ANZAC, un favorito atemporal de Australia y Nueva Zelanda. Elaboradas con ingredientes saludables como avena, coco desecado, jarabe dorado y azúcar moreno, estas galletas ofrecen un delicioso equilibrio de texturas masticables y crujientes con cada bocado. La receta honra sus orígenes en tiempos de guerra sin huevos, creando un tentempié resistente y duradero que sigue siendo irresistiblemente sabroso. Perfectamente doradas y ligeramente caramelizadas, estas galletas son fáciles de preparar en solo 30 minutos y son ideales como merienda reconfortante o regalo pensado. Ya sea que celebres el Día ANZAC o simplemente tengas antojo de algo nostálgico, esta receta seguramente se convertirá en una añorada adición a tu repertorio de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup avena en hojuelas
- 1 cup coco rallado
- 0.75 cup azúcar moreno
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 tablespoon jarabe de maíz clarificado
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de trigo, avena enrollada, coco rallado y azúcar moreno. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla sin sal con el jarabe de oro y agua. Remueve ocasionalmente hasta que esté completamente derretido y combinado.
Retira la cacerola del fuego y agrega el bicarbonato de sodio, revolviendo rápidamente. La mezcla burbujeará considerablemente.
Vierte la mezcla de mantequilla en los ingredientes secos y mezcla bien hasta formar una masa firme.
Con las manos, forma bolitas con una cucharada de la mezcla y colócalas en las bandejas de horno preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Presiona suavemente las bolas con la parte de atrás de una cuchara para aplanarlas ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante unos 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez frías, almacena las galletas ANZAC en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.8 g | 170% | |
| Saturated Fat | 97.8 g | 489% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1361 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 297.7 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 131.6 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
