Galletas Americanas
Deléitate con "Amerikaner", un amado pastel clásico alemán hecho con ingredientes simples y amigables para despensa. Estas galletas blandas tipo pastel son conocidas por su glaseado único en forma de media luna hecho de dulce azúcar en polvo y jugo de limón picante, ofreciendo el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Con sus bordes dorados y interiores tiernos, estos dulces se hornean hermosamente en solo 15 minutos y son ideales para compartir, gracias al generoso rendimiento de 12 porciones. Ya sea que los prepares para el té de la tarde o como postre festivo, el Amerikaner es tan divertido de hacer como de comer. ¡Sírvelos con una taza de café o té para una experiencia verdaderamente reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 125 grams mantequilla sin sal, ablandada
- 100 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large huevos
- 4 tablespoons leche
- 1.5 tablespoons zumo de limón
- 150 grams azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, tamiza la harina y el polvo de hornear. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que esté suave y esponjoso usando una batidora de mano o batidora de pie.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Con una cuchara o una cucharita de galletas, coloca montoncitos de masa del tamaño aproximado de 2 cucharadas sobre la bandeja de horno preparada, dejando suficiente espacio entre ellos para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las partes superiores estarán pálidas. Deja que se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón y el azúcar en polvo para formar un glaseado. Debe quedar espeso pero líquido.
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, extiende el glaseado en el lado plano de cada galleta usando una espátula o cuchara.
Deje que el glaseado se endurezca antes de servir y disfrute de su Amerikaner con una buena taza de café o té.
Nutrition Facts
Calories |
2973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 1088 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 450.5 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 251.7 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 560 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
