Galletas Amaretti Bajas en Sodio
Disfruta del encanto clásico italiano de estas Galletas Amaretti Bajas en Sodio: delicadas galletas de almendra masticables con una ligera capa craquelada, todo manteniendo bajo control tu consumo de sodio. Hechas con harina de almendra, claras de huevo y un toque de extracto de almendra y vainilla, estas galletas ofrecen un sabor rico y a nuez que combina perfectamente con tu café o té favorito. La receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes saludables para crear un postre refinado y amigable con el corazón. Un ligero espolvoreo de azúcar glass antes de hornear les da a cada galleta una apariencia irresistible, estilo pastelería. Listas en menos de una hora y rindiendo 24 porciones, estas galletas amaretti bajas en sodio son una adición encantadora a tu repertorio de postres o cajas de regalo.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 150 grams Azúcar granulada
- 3 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Azúcar glass
Instructions
Precalienta el horno a 160°C (320°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla harina de almendra y azúcar granulada, asegurándote de que no queden grumos.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Incorpore gradualmente la mezcla de harina de almendra en las claras de huevo con una espátula. Sea delicado para mantener la textura aireada de la masa.
Añade el extracto de almendra y el extracto de vainilla a la mezcla, y luego mezcla suavemente hasta que estén completamente incorporados.
Llena una manga pastelera con la masa. Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una cuchara.
Coloque pequeñas porciones de masa con una manga pastelera o cuchara, separadas por aproximadamente 1 pulgada, en la bandeja de horno preparada.
Espolvorea ligeramente azúcar glass sobre la parte superior de cada montón para lograr un aspecto craquelado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta tu versión baja en sodio de los clásicos bizcochos de amaretti con una taza de café o té.
Nutrition Facts
Calories |
1978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 166 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 245.7 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 207.1 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 167 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
