Galletas altas en proteínas con semillas
Llenos de semillas y harinas ricas en nutrientes, estos Crakers de Semillas de Alto Contenido Proteico son el aperitivo saludable definitivo para cualquier momento del día. Hechos con una mezcla potente de semillas de chía, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de cáñamo, junto con harinas de garbanzo y quinua que potencian la proteína, estos crujientes crackers son tanto sin gluten como veganos. Son fáciles de hacer, requiriendo solo 15 minutos de preparación, y se hornean hasta la perfección dorada en menos de 30 minutos. Infundidos con un toque de ajo, estos crackers salados combinan perfectamente con salsas, quesos, o simplemente como un aperitivo independiente. Ya sea que estés buscando un aperitivo saludable alto en proteínas y nutritivo, o una deliciosa manera de disfrutar de una alimentación sana, estos crackers caseros seguramente satisfarán. Además, se almacenan perfectamente hasta por una semana, convirtiéndolos en una opción conveniente para preparar con anticipación y disfrutar de un aperitivo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Semillas de chía
- 3 tablespoons Semillas de lino (molidas)
- 50 grams Semillas de calabaza
- 50 grams Semillas de girasol
- 2 tablespoons
- 60 grams Harina de quinua
- 60 grams Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 150 milliliters Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente pequeño, mezcla las semillas de chía y 6 cucharadas de agua. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que adquieran una consistencia similar a gel.
En un tazón grande, mezcla las semillas de linaza molidas, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de cáñamo, harina de quinua, harina de garbanzo, sal y ajo en polvo. Mezcla bien.
Agrega el gel de chía y el aceite de oliva a la mezcla seca, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente el agua restante poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una masa espesa que se sostiene. Puede que no necesites toda el agua, así que agrégala lentamente.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Con cuidado, transfiere la masa junto con la hoja inferior de papel pergamino a la bandeja de hornear. Retira la hoja superior de papel pergamino.
Marca la masa extendida en rectángulos del tamaño de galleta con un cuchillo afilado o un cortador de pizza para que sea más fácil de romper después de hornear.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén crujientes. Gira la bandeja a la mitad del tiempo de cocción para una cocción pareja.
Deje enfriar completamente las galletas en la bandeja para hornear. Una vez frías, quiebre a lo largo de las líneas marcadas para obtener galletas individuales.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 36.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2431 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 116.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2231 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
