"Galleta vegetariana de Polvilho"
Descubre el encanto irresistible de los Biscoitos de Polvilho vegetarianos, un aperitivo brasileño ligero y crujiente que es perfecto para cualquier ocasión. Hechos con almidón de tapioca, leche, aceite de girasol y huevos, esta delicia sin gluten combina un crujido delicado con un sabor sutil y sabroso que seguramente te satisfará. Elaborados con una técnica única donde un líquido hirviendo se combina con almidón para crear una masa elástica, estas galletas aireadas se inflan maravillosamente en el horno, ofreciendo la textura quintesencial por la cual los Biscoitos de Polvilho son famosos. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un dorado final en menos de media hora, esta receta es una manera sencilla pero impresionante de disfrutar de sabores brasileños auténticos. Ideales para servir solos o acompañados de tus salsas favoritas, estas pequeñas delicias horneadas son perfectas para picar, entretener o compartir con tus seres queridos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams almidón de tapioca
- 250 milliliters agua
- 250 milliliters leche
- 125 milliliters aceite de girasol
- 10 grams sal
- 2 huevos grandes
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina el agua, la leche, el aceite de girasol y la sal a fuego medio y lleva a ebullición.
Una vez que la mezcla hierva, retírala del fuego. Viértela inmediatamente sobre el almidón de tapioca en un bol grande, revolviendo continuamente hasta que esté bien combinada y se forme una masa suave.
Permita que la masa se enfríe ligeramente, luego incorpore los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa quede suave y elástica.
Llena una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande con la masa. Forma tiras de 3 pulgadas de largo en las bandejas de horno preparadas, dejando algo de espacio entre cada pieza, ya que se expandirán al hornearse.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las galletas estén infladas y doradas por fuera.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente en la bandeja de horno antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve el Biscoito de Polvilho como un delicioso tentempié por sí solo o con salsas de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.0 g | 172% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 77.9 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 4186 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 458.0 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 595 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
