Galleta Paleo de Tocino, Huevo y Queso
Eleva tu desayuno con estos irresistibles Paleo Bacon Egg Cheese Biscuits; una versión libre de granos y lácteos de un clásico favorito. Elaborados con harina de almendra, tocino crujiente y levadura nutricional como un sustituto de queso, estos bollos están llenos de sabor y son perfectos para un estilo de vida saludable y bajo en carbohidratos. Infundidos con fragante tomillo y orégano, y cubiertos con huevos fritos, cada bocado es un delicioso equilibrio entre lo crujiente y lo cremoso. Con solo 15 minutos de preparación, estos bollos se hornean a la perfección dorada en menos de 30 minutos, lo que los convierte en una opción rápida y satisfactoria para las mañanas ocupadas o el brunch de fin de semana. Perfectos para los entusiastas del paleo y cualquiera que anhele un comienzo saludable y abundante del día, ¡estos bollos son una verdadera delicia matutina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 4 slices tocino
- 0.25 cup levadura nutricional
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon oregano seco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón aparte, bate 2 de los huevos, el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Corta el tocino en trozos pequeños y cocínalo en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Escúrrelo en un papel absorbente y reserva.
Incorpore suavemente el tocino cocido, la levadura nutricional, el tomillo seco y el orégano seco en la mezcla de galletas.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de masa en la bandeja de horno preparada para cada galleta, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea los bizcochos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los bizcochos se hornean, fríe los 2 huevos restantes en la sartén utilizada para el tocino hasta que estén a tu gusto.
Una vez horneados, saca los bizcochos del horno y deja enfriar ligeramente.
Para armar, corta cada galleta por la mitad, coloca un huevo frito entre las capas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.8 g | 233% | |
| Saturated Fat | 63.1 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 2046 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 528 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
