Galleta Linzer Vegana
Disfruta de la mágica y mantecosa textura de estas Galletas Linzer Veganas, una versión a base de plantas del clásico dulce navideño. Elaboradas con una delicada mezcla de harina común y de almendras, cálida canela y rica margarina vegana, estas galletas logran la textura perfecta que se deshace en la boca. La masa se corta en formas festivas con centros de mirilla que se rellenan con dulce y ácida mermelada de frambuesa, creando un postre visualmente impresionante y cargado de sabor. Una pizca de azúcar glas añade un toque elegante final que seguramente impresionará. Con 40 minutos de preparación y pasos fáciles de seguir, estas galletas veganas son perfectas para bandejas de aperitivos navideños o como un obsequio para tus seres queridos. Repletas de notas de almendra y vainilla, ¡son un imprescindible tanto para veganos como para amantes de las galletas! Palabras clave: galletas Linzer veganas, galletas de harina de almendra, repostería navideña, postres veganos, galletas de mermelada de frambuesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 g Harina de trigo todo uso
- 120 g Harina de almendra
- 1 tsp Canela en polvo
- 0.5 tsp Sal.
- 150 g Margarina vegana
- 100 g Azúcar glas
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.5 tsp Extracto de almendra
- 120 g Mermelada de frambuesa
- 20 g Azúcar glass para espolvorear
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina común, la harina de almendra, la canela molida y la sal. Reservar.
En otro bol grande, bate la margarina vegana y 100 g de azúcar glas juntas hasta que estén suaves y esponjosas, utilizando una batidora de mano o batidora de pie.
Mezcla el extracto de vainilla y el extracto de almendra en la mezcla de margarina y azúcar.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa. La masa será suave pero manejable.
Divide la masa en dos porciones iguales, aplástalas formando discos y envuélvelas en papel film. Refrigera durante 30 minutos hasta que estén firmes.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada (3mm).
Corta las galletas con un cortador de galletas redondo o de forma festiva. Utilizando un cortador más pequeño, recorta ventanas en el centro de la mitad de las galletas.
Coloca las galletas en las bandejas de horno preparadas, separadas aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) entre sí.
Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Unta una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa en cada base de galleta completa. Coloca encima una galleta con un agujero en el centro, creando un sándwich.
Espolvorea azúcar glas en la parte de arriba de las galletas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.7 g | 230% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2162 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 351.7 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 183.1 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 215 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
