Galleta Linzer sin lácteos
Disfruta del encanto festivo de las Galletas Linzer sin lácteos, un delicioso giro de un dulce clásico perfecto para cualquier ocasión. Estas cremosas galletas sándwich que se deshacen en la boca presentan una delicada mezcla de harina de almendra, canela molida y mantequilla vegana, asegurando una miga tierna al mismo tiempo que se mantienen totalmente libres de lácteos. Rellenas con dulce mermelada de frambuesa y espolvoreadas con azúcar glass, ofrecen una presentación impresionante y una irresistible combinación de sabores. Con una preparación sencilla que incluye crear adorables diseños recortados, estas galletas son tan divertidas de hacer como deliciosas de comer. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente explorando la repostería basada en plantas, las Galletas Linzer sin lácteos son una hermosa y saludable adición a tu repertorio de postres.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de almendra
- 200 grams Harina multiusos
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 180 grams Mantequilla vegana
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 1 unit Yema de huevo
- 180 grams Mermelada de frambuesa
- 30 grams Azúcar en polvo
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina común, la canela molida, la sal y el polvo de hornear. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla vegana y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la yema de huevo hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen justo para formar una masa.
Divida la masa en dos partes iguales, dale forma de disco a cada una, envuélvalas en papel film y refrigere durante al menos 1 hora.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Extienda una porción de la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Con un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro), corta las galletas y transfiérelas a la bandeja de horno preparada.
Usando un cortador de galletas de forma más pequeña (como una estrella o un corazón), corta el centro de la mitad de las galletas en la bandeja para hornear.
Repite el estirado, corte y transferencia con el segundo disco de masa.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen completamente en una rejilla.
Unta mermelada de frambuesa sobre las galletas de abajo (sin los centros cortados) y coloca las galletas con los centros cortados encima para formar un sándwich.
Espolvoree azúcar glas en la parte superior de las galletas rellenas antes de servir. Guarde en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.0 g | 267% | |
| Saturated Fat | 96.2 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 2002 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 411.7 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 225.3 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
