Galleta de Mantequilla Clásica Baja en Grasa
Disfruta del encanto atemporal de un mantecoso shortbread con un toque más saludable. Esta receta de Galletas Clásicas de Shortbread Bajas en Grasa ofrece toda la deliciosa desmigable que se derrite en la boca de la versión original, aligerando las cosas con un contenido reducido de mantequilla y una mezcla perfectamente equilibrada de harina de trigo todo uso y almidón de maíz para esa textura aterciopelada característica. Endulzadas suavemente con azúcar glass y aromatizadas con vainilla pura, estas galletas son el epítome de la simplicidad y la elegancia. Listas en solo 35 minutos, son un delicioso bocado bajo en grasa ideal para la hora del té, regalos o como un snack diario. Ya sea que las cortes en rondas clásicas o en formas creativas, estas doradas galletas impresionarán con su delicado sabor y satisfactorio crujir. Perfectas para aquellos que buscan una versión más ligera pero indulgente del clásico shortbread, ¡esta receta es la prueba de que no tienes que comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Harina de trigo común
- 60 grams Maicena
- 100 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 50 grams Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalentar el horno a 150°C (300°F) y forrar una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol de tamaño mediano, tamiza la harina común y la fécula de maíz. Reserva.
En un tazón grande, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar glass juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y la sal a la mezcla de mantequilla, y mezcla hasta que estén combinados.
Añadir gradualmente la harina cernida y almidón de maíz a la mezcla de mantequilla, mezclando a baja velocidad. Seguir mezclando hasta que la masa se forme. Estará desmigajada pero debe mantenerse unida al presionarla.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y presionar suavemente para formar una masa compacta.
Estire la masa hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de espesor y corte las galletas con un cortador de galletas redondo o con la forma que prefiera, volviendo a unir los retazos según sea necesario.
Coloque las galletas en la bandeja de horno preparada, separadas aproximadamente 1 pulgada entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 218 mg | 73% | |
| Sodium | 613 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 242.7 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 50.9 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 226 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
