"Galleta de Avena y Pasas Paleo"
¡Déjate tentar por estas Galletas Paleo de Avena y Pasas, una versión saludable de un clásico atemporal! Elaboradas sin granos tradicionales, esta receta usa harina de almendra rica en nutrientes y copos de coco sin azúcar para crear una base masticable sin avena, perfectamente especiada con canela molida. Endulzadas de forma natural con jarabe de arce puro y repletas de pasas jugosas y nueces crujientes, estas galletas son tanto amigables con la dieta paleo como irresistiblemente satisfactorias. Con solo 15 minutos de preparación, se unen sin esfuerzo, convirtiéndolas en el postre o snack más saludable. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques un tentempié libre de azúcares refinados, estas galletas ofrecen un gran sabor en cada bocado. Además, son fáciles de almacenar por hasta cinco días, ¡si es que duran tanto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup jarabe de arce puro
- 1 teaspoon
- 1 huevo grande
- 0.75 cup pasas
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, copos de coco sin azúcar, canela molida, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
En un recipiente mediano aparte, bate juntos el aceite de coco derretido, el jarabe de arce puro y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega el huevo a los ingredientes húmedos y continúa batiendo hasta que esté completamente incorporado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Incorpora las pasas y las nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Usando una cucharada o cucharita para galletas, coloca bolitas redondeadas de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada una.
Presiona suavemente cada bola de masa con los dedos o con el dorso de una cuchara para ayudar a que se extiendan de manera uniforme.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Saca las galletas del horno y permíteles enfriar en las bandejas de hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus galletas de avena y pasas paleo! Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
4064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 336.8 g | 432% | |
| Saturated Fat | 178.9 g | 894% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2008 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 255.7 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 50.8 g | 181% | |
| Total Sugars | 168.9 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2130 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
