Galleta Crujiente Sin Lácteos
Déjate tentar por la irresistible textura crujiente de estas Galletas Crunchie Sin Lácteos, una encantadora variante de las clásicas galletas perfectas para quienes evitan los lácteos. Elaboradas con rico aceite de coco, azúcar moreno y un toque de jarabe de arce, estas galletas son dulces, mantecosas (¡sin mantequilla!) y sumamente satisfactorias. La verdadera magia recae en los copos de maíz triturados integrados en la masa, que aportan a cada bocado una textura extra crujiente. Con tan solo 15 minutos de preparación y un breve tiempo de horneado, estas galletas son tan fáciles de hacer como de devorar. Disfrútalas como tentempié a media mañana, en las loncheras o con una taza de té caliente. Además, son 100% sin lácteos, convirtiéndolas en un placer sin culpas para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Perfectas para compartir o disfrutar en solitario, estos deleites crujientes están destinados a convertirse en los favoritos del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 125 grams aceite de coco, sólido
- 100 grams azúcar moreno
- 50 grams copos de maíz triturados
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 60 milliliters leche de arroz
- 2 tablespoons jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para distribuir uniformemente el polvo de hornear.
En un recipiente aparte, bate juntos el aceite de coco sólido y el azúcar moreno hasta que estén cremosos y suaves usando una batidora de mano eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla y el jarabe de arce a la mezcla de aceite de coco y azúcar y bate hasta que se incorporen.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que los ingredientes se combinen parcialmente.
Vierte la leche de arroz, siguiendo revolviendo hasta formar una masa uniforme.
Incorpore suavemente los copos de maíz triturados, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Usando una cuchara pequeña para galletas o una cucharada, porciona la masa en la bandeja de horno preparada, colocando cada bola aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Presiona ligeramente cada montón con la parte de atrás de la cuchara para aplanarlos ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes se doren.
Saca del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas crujientes sin lácteos en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.4 g | 163% | |
| Saturated Fat | 103.4 g | 517% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1433 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 335.5 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 133.8 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
