Galleta Crujiente Sin Azúcar
Disfruta del delicioso crujir de estas *Galletas Crunchie Sin Azúcar*, un regalo libre de culpa perfecto para satisfacer tu antojo de dulce. Hechas con harina de almendra saludable, estas galletas son deliciosamente crujientes y endulzadas de forma natural con estevia o eritritol, ofreciendo una alternativa baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto a las cookies tradicionales. La adición de nueces picadas y coco deshidratado proporciona capas de textura, haciendo que cada bocado sea una irresistible mezcla de sabor a frutos secos y jugosidad. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo de horneado dorado de 20 minutos, estas galletas son el último tentempié sin azúcar rápido y fácil. Perfectas con una taza de café o como un impulso de energía a media tarde, esta receta es imprescindible para los panaderos conscientes de la salud que buscan sabor sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 0.5 cups Estevia o eritritol
- 0.75 cups Nueces picadas (por ejemplo, nueces o pacanas)
- 0.5 cups Coco rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien integrados.
En un bol grande, batir la mantequilla sin sal con la estevia o eritritol hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se forme una masa.
Incorpore las nueces picadas y el coco rallado, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla.
Usando una cucharada o una cuchara para galletas, coloca bolas de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando espacio de unos 2 pulgadas entre cada una.
Aplana ligeramente cada bola con la yema de los dedos o el dorso de una cuchara para formar una forma de disco.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retire del horno y permita que las galletas se enfríen en las bandejas de horno durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 298.8 g | 383% | |
| Saturated Fat | 110.0 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1368 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 67.9 g | 136% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 805 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
