Galleta clásica vegana de mantequilla.
Déjate llevar por la perfección mantecosa de nuestra *Galleta clásica de shortbread vegana*, una deliciosa versión a base de plantas de nuestro favorito atemporal. Esta receta equilibra sin esfuerzo la crujiente textura con la suavidad que se deshace en la boca, todo mientras es completamente libre de lácteos. Elaboradas con mantequilla vegana, un toque de extracto de vainilla, y una mezcla de azúcar glass, harina común y almidón de maíz, estas galletas son un dulce excelente tanto para veganos como para no veganos. Rápidas de preparar y listas en solo 35 minutos, son ideales para acompañar tu té de la tarde o como un dulce bocadillo para llevar. Con ingredientes simples y un esfuerzo mínimo, estas crujientes y doradas galletas de shortbread prueban que elegir ser vegano nunca significa comprometer el sabor. ¡Consérvalas en un recipiente hermético hasta por una semana, si es que duran tanto!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 180 grams Mantequilla vegana
- 100 grams Azúcar glass
- 30 grams Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina para todo uso, azúcar glass, maicena y sal. Remueve para combinar bien.
En un tazón aparte, cremar la mantequilla vegana hasta que quede ligera y esponjosa usando una batidora de mano o una batidora de pie a velocidad media.
Agrega el extracto de vainilla a la mantequilla cremada y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que la masa se una. Debe quedar un poco desmenuzada pero unirse al presionar.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa un cortador de galletas redondo o la forma que prefieras para cortar las galletas y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Pinche cada galleta varias veces con un tenedor para evitar que se inflen durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.
Retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez enfrias, estas galletas veganas de mantequilla se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.9 g | 184% | |
| Saturated Fat | 90.4 g | 452% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2346 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 318.5 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 98.9 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 280 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
