Galleta Clásica de Mantequilla Sin Lácteos
Delicadamente delicados pero irresistiblemente ricos, estos clásicos bizcochos de mantequilla sin lácteos son imprescindibles para cualquiera que busque una versión basada en plantas de esta delicia apreciada. Hechos sin mantequilla tradicional, esta receta combina un sustituto cremoso sin lácteos con harina tamizada, almidón de maíz y azúcar glass para una miga impecablemente tierna y un sabor mantecoso que deleitará tus papilas gustativas. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un horneado corto, estos bizcochos son tan convenientes como versátiles, ideales para la hora del té, regalos navideños o para picar en cualquier momento. Pinchados con un tenedor para esa textura característica de los clásicos, estas delicias doradas conservan sus bordes crujientes mientras permanecen suaves y se deshacen en tu boca. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente curioso, esta receta es tu pasaporte para disfrutar de la alegría clásica de los bizcochos, ¡todo sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams harina de trigo común
- 30 grams maicena
- 80 grams azúcar glas
- 1 pinch sal
- 200 grams sustituto de mantequilla sin lácteos (como margarina vegana)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina común, almidón de maíz, azúcar glass y sal para asegurarte de que no hayan grumos.
En un tazón grande, bate el sustituto de mantequilla sin lácteos con una batidora de mano o batidora de pie a velocidad media hasta que quede suave y cremoso.
Añade la esencia de vainilla a la mantequilla cremada y bate hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, revolviendo lentamente hasta que la masa comience a unirse. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta obtener una bola lisa.
Extienda la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Con un cortador de galletas, corta la masa en las formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
Pincha cada galleta con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción, ayudándolas a mantenerse planas y parejas.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que la galleta de manteca se enfríe en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe por completo.
Almacena las galletas de mantecado sin lácteos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.5 g | 204% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1434 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 290.9 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 79.3 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 269 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
