Galleta clásica de mantequilla sin gluten.
Disfruta de la perfección mantecosa y desmenuzable de estas galletas clásicas de shortbread sin gluten, una vuelta amigable para quienes tienen alergias a un deleite atemporal. Elaboradas con una mezcla de harina sin gluten, estas galletas ofrecen la misma textura que se derrite en la boca y el rico sabor mantecoso de la versión tradicional. Con solo cinco ingredientes básicos: harina, azúcar, mantequilla, vainilla y una pizca de sal, esta receta es maravillosamente sencilla e ideal para aquellos que evitan el gluten. Listas en menos de 45 minutos, estas galletas son perfectas para la hora del té, postre o como un regalo especial. No olvides hacer las marcas características con un tenedor en la parte superior, que no solo le dan un aspecto auténtico sino que también aseguran una cocción pareja. ¡Deleita a tu paladar con esta receta clásica hecha accesible para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Mezcla de harina todo uso sin gluten
- 150 grams Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 150°C (300°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el extracto de vainilla y la sal a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente la harina sin gluten multipropósito a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que la masa se una.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (usando harina sin gluten) y amásela suavemente unas cuantas veces hasta que quede suave.
Estira la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Usa un cortador redondo de galletas para cortar las galletas, volviendo a estirar los restos si es necesario.
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada, dejando un pequeño espacio entre cada una.
Pinche la parte superior de cada galleta con un tenedor para evitar que se eleven de manera desigual.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.5 g | 158% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 109% | |
| Sodium | 615 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 259.0 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 100.6 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 59 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
