Galleta clásica de mantequilla Keto
Disfruta de la perfección desmenuzable de las clásicas galletas Keto Shortbread, ¡una deliciosa versión baja en carbohidratos de la tradicional delicia! Elaboradas con harina de almendra, rica mantequilla y ligeramente endulzadas con eritritol, estas galletas ofrecen el equilibrio perfecto entre la riqueza de la mantequilla y la textura que se deshace en la boca, ¡todo mientras son amigables con la dieta keto, sin gluten y sin azúcar! Con extracto de vainilla que añade un sutil aroma, estas galletas son increíblemente fáciles de preparar y hornear en solo 15 minutos. Ideales para la hora del té, reuniones festivas o un snack libre de culpa, sin duda se convertirán en tu postre keto preferido. Además, están elaboradas con ingredientes saludables para que puedas disfrutar de cada bocado mientras te mantienes en el camino correcto con tu dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 210 grams Harina de almendra
- 115 grams Mantequilla
- 50 grams Eritritol (o edulcorante keto preferido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el eritritol hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 3-4 minutos. Se recomienda usar una batidora eléctrica para lograr la mejor textura.
Agrega la esencia de vainilla y la sal a la mezcla de mantequilla, y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente la harina de almendra a la mezcla, revolviendo o mezclando con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se forme una masa. La masa debe mantenerse unida al presionar.
Con las manos, reúne la masa y dale forma de bola. Si la masa se desmorona, presiónala con más firmeza hasta que sea cohesiva.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor usando un rodillo.
Utiliza un cortador de galletas redondo o un cuchillo para cortar la masa en formas redondas o cuadradas, transfiriéndolas a la bandeja para hornear preparada.
Reúne cualquier masa restante, vuelve a estirar y corta hasta que toda la masa se haya usado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse ligeramente.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Disfruta de estas crujientes y mantecosas galletas de mantequilla keto como un delicioso tentempié sin remordimientos!
Nutrition Facts
Calories |
2067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.5 g | 256% | |
| Saturated Fat | 59.9 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 95.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 36 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
