Galleta clásica de mantequilla
Disfruta de la simplicidad atemporal de esta receta de Galletas Clásicas de Mantequilla, un placer mantecoso que se deshace en la boca con cada bocado. Elaboradas con solo seis ingredientes fáciles de encontrar en despensa: mantequilla sin sal, azúcar glass, harina común, maicena, extracto de vainilla, y una pizca de sal, esta receta muestra el arte de crear shortbread perfecto con un esfuerzo mínimo. La inclusión de maicena garantiza una textura delicada y quebradiza que define estas galletas, mientras que un toque de vainilla aporta un aroma cálido y reconfortante. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un tiempo de horneado de 20 minutos, estas galletas son perfectas para satisfacer antojos dulces sin esperar mucho. Ideales para la hora del té, reuniones festivas, o como un regalo casero considerado, estas galletas de mantequilla son tan versátiles como deliciosas. Sencillas, elegantes, e irresistiblemente mantecosas, estos clásicos tentempiés se convertirán en un elemento básico en tu repertorio de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar glas
- 225 grams harina común
- 100 grams Maicena
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 150°C (300°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol grande para mezclar, cremar la mantequilla sin sal y el azúcar en polvo hasta que esté ligero y esponjoso. Esto debería tomar aproximadamente 3 minutos usando una batidora eléctrica a velocidad media.
Agrega el extracto de vainilla y la sal a la mezcla cremosa, y mezcla hasta que esté justo combinado.
En un recipiente aparte, tamizar juntos la harina y la maicena. Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta formar una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que quede suave.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm (0.4 pulgadas).
Con un cortador de galletas de tu elección, corta las formas y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando un pequeño espacio entre cada galleta.
Enfríe las galletas cortadas en el refrigerador por 10 minutos para ayudarles a mantener su forma al hornearlas.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Evita hornear en exceso, ya que esto hará que las galletas queden demasiado crujientes.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez fríos, guarda las galletas de mantequilla en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.2 g | 250% | |
| Saturated Fat | 112.8 g | 564% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 1225 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 363.2 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 101.0 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 303 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
