Galleta clásica de manteca sin azúcar
Sumérgete en el encanto atemporal del shortbread con esta encantadora receta de Bizcocho Clásico de Mantequilla sin Azúcar: tu tentempié favorito para disfrutar sin remordimientos. Elaboradas con una rica y cremosa mantequilla sin sal y endulzadas con eritritol en polvo, estas galletas mantecosas ofrecen toda la decadencia del shortbread tradicional sin el azúcar añadido. Un toque de extracto de vainilla realza su aroma, mientras que el equilibrio perfecto de harina de trigo común y un toque de sal resulta en una textura tierna que se deshace en la boca. Fáciles de preparar y hermosamente doradas al hornearse, estas galletas se unen en menos de una hora y son perfectas para quienes buscan una opción de postre sin azúcar. Ya sea servidas con una taza de té caliente o empaquetadas como un regalo considerado, esta receta clásica de shortbread seguramente será apreciada por todos. ¡Prueba estas galletas bajas en carbohidratos y sin azúcar hoy para darle un giro saludable a un placer tan apreciado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 225 grams Mantequilla sin sal (ablandada)
- 75 grams Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 250 grams Harina de trigo común
- 0.25 teaspoon Salinidad
Instructions
Precalienta tu horno a 170°C (340°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el eritritol en polvo juntos usando una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
En un recipiente aparte, tamiza la harina común y la sal juntas.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando a baja velocidad hasta que esté apenas combinado. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma suavemente en un disco. Envolver el disco en film transparente y enfriarlo en el refrigerador durante unos 10 minutos para que sea más fácil de estirar.
Una vez enfriada, desenrolla la masa y estírala entre dos hojas de papel pergamino hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 cm (0,4 pulgadas).
Con un cortador de galletas, corta la masa en las formas deseadas. Transfiere las formas cuidadosamente a la bandeja de horno preparada, espaciándolas aproximadamente a 1.5 cm (0.6 pulgadas) de distancia.
Hornea las galletas de mantequilla en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena las galletas enfriadas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.0 g | 237% | |
| Saturated Fat | 115.9 g | 580% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 626 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 266.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 324 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
