Galleta baja en sodio con salsa de salchicha
¡Disfruta de la clásica y reconfortante receta de desayuno con un toque saludable! Esta receta de Galleta Baja en Sodio con Gravy de Salchicha reimagina un favorito del Sur, ofreciendo todos los sabores ricos sin el exceso de sal. Las esponjosas y doradas galletas son elaboradas con mantequilla sin sal y un toque de azúcar para un dulzor sutil, mientras que un sabroso gravy casero de salchicha incluye salchicha de desayuno baja en sodio, caldo de pollo y leche cremosa baja en grasa. El gravy sazonado a la perfección se espesa y se termina con una pizca de perejil fresco para un toque de frescura. Perfecto para aquellos que están pendientes de su ingesta de sodio, este plato satisfactorio se prepara en menos de una hora, siendo ideal para brunches de fin de semana o mañanas acogedoras. ¡Para una versión más saludable de la comida reconfortante, esta receta cumple con la indulgencia sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.75 cup leche entera
- 0.5 pound salchicha de desayuno baja en sodio
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 3 tablespoons harina común (para salsa)
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup leche descremada
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
Precalentar el horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de polvo de hornear y 1 cucharada de azúcar granulada.
Incorpora 6 cucharadas de mantequilla sin sal hasta que la mezcla tenga una textura granulada.
Agrega 0,75 tazas de leche entera y revuelve hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente, aproximadamente 5-6 veces.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada y corta los bizcochos con un cortador redondo de 2.5 pulgadas.
Coloca los bizcochos en una bandeja de horno sin engrasar y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean los bizcochos, calienta una sartén a fuego medio y cocina 0.5 libras de salchicha de desayuno baja en sodio hasta que esté dorada. Retira la salchicha y escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
En la misma sartén, añade 3 cucharadas de harina común y 1/2 cucharadita de pimienta negra a la grasa de la salchicha, cocinando durante 1-2 minutos.
Agrega gradualmente 1.5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.
Agrega 1 taza de leche baja en grasa a la sartén y continúa revolviendo hasta que la salsa esté cremosa y bien combinada.
Vuelva a colocar la salchicha cocida en la sartén y revuelva para combinar con la salsa.
Sirva los biscuit calientes cubiertos con gravy de salchicha, decorados con 1 cucharada de perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.0 g | 167% | |
| Saturated Fat | 64.8 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 116% | |
| Sodium | 2220 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 246.2 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 81.0 g | 162% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 645 mg | 50% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1148 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
