Galleta baja en grasa con salsa de salchicha
Disfruta de los reconfortantes sabores de un desayuno sureño clásico con un toque saludable en esta receta de Biscuit bajo en grasa con salsa de salchicha. Los esponjosos y dorados biscuit se elaboran con una mezcla de leche descremada y yogur griego sin grasa para lograr una textura tierna y ligera en calorías. La salsa de salchicha cremosa y rica, preparada con salchicha de pavo reducida en grasa, caldo de pollo bajo en sodio y leche descremada, se sazona delicadamente con tomillo fresco, perejil y un toque de pimienta negra. Perfectamente equilibrado para una comida abundante pero sin remordimientos, este plato se prepara en menos de una hora. Ideal para aquellos que buscan una versión más ligera de un favorito tradicional, es una forma saludable de comenzar el día sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tbsp Levadura en polvo
- 0.5 tsp Sal.
- 0.75 cup Leche descremada
- 0.5 cup Yogur griego natural descremado
- 0.5 lb Salchicha de pavo baja en grasa
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Harina de trigo común
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Tomillo fresco, picado
- 1 tbsp Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
En un tazón grande, batir 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de polvo de hornear y 0.5 cucharaditas de sal.
Agrega 0.75 taza de leche descremada y 0.5 taza de yogur griego natural sin grasa a los ingredientes secos. Mezcla hasta combinar, cuidando de no trabajar demasiado la masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y aplastarla formando un círculo de 1 pulgada de grosor. Cortar la masa en galletas usando un cortador o un vaso enharinado.
Coloque los bizcochos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornee durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados.
Mientras los bollos se hornean, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade 0.5 lb de salchicha de pavo baja en grasa, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega 1 cebolla pequeña finamente picada y 2 dientes de ajo picados a la salchicha. Cocina hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Espolvoree 2 cucharadas de harina multiusos sobre la mezcla de salchicha y revuelva bien para cubrir.
Agrega gradualmente 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y 1 taza de leche descremada a la sartén, revolviendo constantemente para formar una salsa suave.
Agrega 0.5 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de tomillo fresco y 1 cucharada de perejil picado. Hierve a fuego lento la salsa durante 5 minutos hasta que espese.
Sirve los bizcochos calientes, partidos por la mitad y cubiertos con una generosa porción de la salsa de salchicha.
Nutrition Facts
Calories |
1767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 183 mg | 61% | |
| Sodium | 4553 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 243.1 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 108.2 g | 216% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1781 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
