Galette Vegana Rústica de Manzana
Disfruta de la refinada simplicidad de una Galette Vegana Rústica de Manzana, un postre que une encanto rústico con ingredientes saludables de origen vegetal. Esta receta es perfecta para lucir las manzanas dulces y especiadas envueltas en una crujiente y dorada masa hecha de aceite de coco sólido y harina de trigo todo uso. Las manzanas cortadas finamente se impregnan con el jugo de limón vigorizante, canela cálida, nuez moscada y un toque de vainilla, creando un relleno fragante armonioso. Dobladuras sencillas le dan forma libre a esta galette, entregando una elegancia rústica que es tan fácil de preparar como encantadora de servir. Ya sea disfrutándola tibia con una bola de helado vegano cremoso o como un dulce independiente, es un irresistible postre libre de lácteos para cualquier ocasión. ¡Lista en poco más de una hora, esta galette rústica de manzana seguramente se convertirá en tu nueva receta favorita de postre vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 80 grams Aceite de coco, sólido
- 60 ml Agua helada
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 pieces Manzanas grandes, peladas, descorazonadas y cortadas finamente
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 50 grams
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Leche vegetal (para pincelar)
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la harina de trigo y la sal. Agrega el aceite de coco sólido y mezcla con un cortador de masa o tenedor hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse. Forma la masa en un disco, envuélvela en papel film y refrigera por al menos 20 minutos.
Mientras tanto, en un tazón grande, combina las rodajas de manzana con el jugo de limón, azúcar moreno, canela, nuez moscada molida, extracto de vainilla y maicena. Mezcla suavemente hasta que las manzanas estén cubiertas de manera uniforme.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa refrigerada formando un círculo irregular de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Con cuidado, transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca la mezcla de manzana en el centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor de los bordes.
Dobla los bordes de la masa sobre las manzanas, frunciendo según sea necesario para crear un aspecto rústico.
Pincela la masa con leche vegetal para intensificar el dorado.
Hornea la galette durante 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Deje enfriar un poco la galette antes de servir. Disfrute tal cual o con una bola de helado vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 298.2 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 112.8 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 998 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
