Gajos de Papa Fritos Crujientes Whole30
Prepárate para elevar tu juego de acompañamientos con estas irresistibles y crujientes Patatas Fritas en Cuñas Whole30. Elaboradas con robustas patatas russet, estas cuñas se hornean primero hasta alcanzar la perfección dorada, y luego se fríen en aceite de aguacate para conseguir una textura crujiente de otro nivel que aún cumple con la dieta Whole30. Cubiertas con una mezcla sabrosa de harina de arrurruz, ajo, pimentón y cebolla en polvo, cada bocado está lleno de condimentos audaces y deliciosos. El método de cocción doble garantiza una corteza perfectamente crujiente mientras mantiene el interior tierno y esponjoso. Ideales para mojar en salsas o disfrutar solas, estas patatas en cuñas son el máximo placer culposo sin remordimientos. Son rápidas, fáciles de preparar y perfectas para cenas entre semana o aperitivos para el día del partido.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 0.5 cup aceite de aguacate
- 2 tablespoons "harina de arrurruz"
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "Pimentón"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y frota las papas russet a fondo. Corta cada papa en gajos, primero cortando a lo largo por la mitad, luego corta cada mitad en cuartos para crear 8 gajos por papa.
En un tazón grande, combina las gajos de papas y 2 cucharadas de aceite de aguacate. Mezcla bien para cubrir las papas uniformemente.
En un recipiente pequeño, mezcla el polvo de arrurruz, el ajo en polvo, la páprika, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal marina.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las gajos de papas y mézclalos para cubrir todos los gajos de manera pareja.
Coloque las rodajas de papas sazonadas en una capa única en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que empiecen a ponerse crujientes y doradas.
Saca las cuñas de papas horneadas del horno y déjalas enfriar ligeramente mientras calientas las 1/2 taza restante de aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente a 350°F o 175°C), añade los gajos de patata en tandas, friendo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y adquieran un color dorado más intenso.
Con una espumadera, transfiera las cuñas terminadas a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve las Cuñas de Papas Fritas Crujientes Whole30 inmediatamente con tu salsa favorita compatible con Whole30, o disfrútalas tal como están.
Nutrition Facts
Calories |
2203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.4 g | 139% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2497 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 282.9 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 6838 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
