Gajos de Papa Crujientes sin Azúcar y Fritos al Aire
Disfruta de la comida reconfortante sin remordimientos con estas Cuñas de Papa Crujientes sin Azúcar Air Fryer, una versión más saludable de un clásico tentempié. Con el equilibrio perfecto de sabor y textura, estas cuñas doradas están sazonadas con una mezcla deliciosa de ajo en polvo, páprika, orégano seco y un toque de pimienta negra, luego se fríen al aire a la perfección sin una pizca de azúcar añadida. Gracias a un remojo rápido para eliminar el exceso de almidón y la magia del air frying, cada cuña presume de esa crujiente ideal por fuera y su esponjosidad tierna por dentro. Perfectas como guarnición satisfactoria o snack, estas cuñas de papa están listas en solo 40 minutos y combinan a la perfección con tus salsas favoritas. Ya sea que estés controlando tu consumo de azúcar o simplemente anhelando un bocadillo ligero y crujiente, esta receta ofrece un gran sabor sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
Instructions
Lava y frota bien las papas para quitarles la suciedad. Deja la piel para obtener más textura y nutrientes.
Corta cada papa por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en gajos, aproximadamente 6-8 gajos por papa dependiendo del tamaño.
Coloque las cuñas de papas en un tazón grande y cúbralas con agua fría. Deje remojar por al menos 20 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a lograr la crujiente.
Después de remojar, escurrir las papas y secarlas con una toalla limpia para eliminar cualquier humedad.
En un bol grande, revuelve las rodajas de papas con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y orégano seco hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C) durante aproximadamente 5 minutos.
Coloca las cuñas de papas sazonadas en la canasta de la freidora de aire en una capa única. Es posible que necesites cocinar por tandas dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Cocine las gajos de papas en la freidora de aire a 200°C durante 20-25 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja y que queden crujientes.
Comprueba si está listo al pinchar una cuna con un tenedor; debe estar tierno por dentro y crujiente por fuera.
Una vez cocidos, retira las cuñas de papas del freidora de aire y déjalas enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva las gajos de papas crujientes calientes como acompañamiento o tentempié, acompañadas de su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2531 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 268.3 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 6823 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
