Gajos de Papa Crujientes Fritos al Estilo Paleo.
¡Prepárate para disfrutar del último placer reconfortante apto para la dieta paleo con estas doradas y crujientes tajadas de papas fritas! Perfectamente sazonadas con una mezcla de pimentón, ajo en polvo y sal marina, estas papas russet se hornean a la perfección, dándote un crujido que rivaliza con recetas fritas tradicionales ¡sin ninguna culpa! Recubiertas con almidón de tapioca para una mayor crujiente y terminadas con un toque de perejil fresco, estas tajadas no solo son sin gluten, ¡sino que también están llenas de sabor! Ideales como aperitivo, snack o guarnición, combinan perfectamente con tus salsas favoritas mientras te mantienes fiel a tus objetivos de alimentación saludable. Fáciles de preparar y listas en solo 45 minutos, ¡esta receta se convertirá sin duda en tu elección para satisfacer antojos paleo! ¡Optimiza tu comida con esta receta de tajadas de papas fritas crujientes paleo que seguro será un éxito entre todos hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet medianas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y restriega las papas a fondo bajo agua fría para quitar toda la suciedad. Sécalas con un paño limpio.
Corta cada papa en gajos, primero dividiéndola a lo largo por la mitad, y luego cortando cada mitad en 3-4 gajos, dependiendo del tamaño de la papa.
En un tazón grande, combina las gajos de papas, aceite de oliva, sal marina, páprika, ajo en polvo, pimienta negra molida y almidón de tapioca. Mezcla todo hasta que las papas estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una esterilla de silicona. Coloca las cuñas de patata en una capa única con el lado cortado hacia abajo. Asegúrate de que no estén apretadas, dejando espacio entre cada cuña para que se cocinen de manera uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante 15 minutos. Retira del horno y utiliza una espátula para voltear cada gajo.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y continúa horneando por 15 minutos adicionales hasta que las cuñas estén doradas y crujientes.
Una vez listas, saca las cuñas de patata del horno. Déjalas enfriar un poco y luego pásalas a un plato de servir.
Espolvorea el perejil recién picado sobre las rodajas de papas antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrute solo con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2388 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 201.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 4853 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
