Gajos de Papa a la Parrilla
Eleva tu juego en la parrilla con estas irresistibles Cuñas de Papa a la Parrilla, una versión ahumada y llena de sabor de un clásico acompañante. Hechas con papas Russet doradas, estas cuñas están sazonadas con una deliciosa mezcla de ajo en polvo, pimentón ahumado, perejil seco y un toque de pimienta negra, luego se asan a la perfección crujiente. Un chorrito de jugo de limón fresco añade un toque de frescura, mientras que el queso Parmesano opcional las eleva a niveles gourmet. Perfectamente tiernas por dentro y doradas por fuera, estas cuñas se preparan en menos de 40 minutos y combinan perfectamente con carnes a la parrilla o platos principales vegetarianos. Ideal para barbacoas de verano o cenas familiares informales, esta receta es una opción sin gluten que hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Perejil seco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F a 400°F (190°C a 200°C).
Lava las papas bajo el chorro de agua y sécalas con una toalla.
Corta cada papa en 8 gajos. Empieza cortando la papa por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en cuatro gajos iguales.
Coloca las gajos de patata en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y mezcla para cubrir las patatas uniformemente.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y el perejil seco.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las rodajas de papas y mézclalas bien para asegurarte de que cada una esté sazonada.
Engrasa ligeramente las parrillas de la parrilla con aceite para evitar que se peguen.
Coloca las cuñas de papas sazonadas en las parrillas del grill precalentado en una sola capa. Cierra la tapa del grill y cocina durante aproximadamente 12 minutos del primer lado.
Voltea las cunas de papas con unas pinzas, cierra de nuevo la tapa y ásalas por otros 10-12 minutos, hasta que estén crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro.
Retira las cuñas de la parrilla y rocíalas con jugo de limón mientras estén calientes. Si lo deseas, espolvorea with queso parmesano rallado para darle más sabor.
Sirve las cunas de papas a la parrilla calientes, adornadas con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2682 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 267.8 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 6811 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
