Gachas de pollo vegetarianas
Caliente, nutritivo y cargado de sabores complejos, el Arroz con Pollo Vegetariano es la máxima comodidad culinaria reinventada para los amantes de la comida a base de plantas. Esta receta contundente transforma el humilde arroz jazmín en un suave y cremoso guiso cocido a fuego lento en un sabroso caldo de verduras y realzado con el rico umami de la salsa de soja y el aceite de sésamo. Tiernas tiras de pollo a base de plantas, jengibre aromático y ajo aportan profundidad a cada bocado, mientras que las frescas cebollas verdes, el fragante cilantro y los crujientes chalotes fritos crean el acompañamiento perfecto para una explosión de textura y frescura. Listo en menos de una hora, este plato es perfecto para noches acogedoras y antojos de plato hondo, sirviendo como un giro saludable, rico en proteínas, del clásico arroz con pollo. Ya sea que estés buscando una reconfortante alternativa vegana o una comida de una sola olla fácil de preparar, ¡esta receta seguramente te deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz jazmín
- 6 cups caldo de verduras
- 200 grams tiras de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons jengibre
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro
- 2 tablespoons "chalotes fritos"
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que el porridge se vuelva pegajoso.
En una olla grande, llevar el caldo de verduras a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega el arroz enjuagado al caldo hirviendo, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla.
Mientras tanto, pica finamente el jengibre y el ajo. Corta las tiras de pollo a base de plantas en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente las cebolletas y el cilantro.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo picados, sofreír durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade las tiras de pollo vegetal a la sartén y cocínalas durante unos 4-5 minutos hasta que estén ligeramente doradas y calientes.
Una vez que el arroz se haya desecho y el porridge haya alcanzado la consistencia deseada, añade la salsa de soja, la pimienta blanca y la sal.
Agrega el pollo a base de plantas cocinado, el jengibre y la mezcla de ajo a la porridge. Revuelve bien para combinar.
Permita que el porridge hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, asegurándose de que todos los ingredientes estén calentados completamente.
Sirve el porridge en tazones y decora con cebollas verdes picadas, cilantro y una pizca de chalotes fritos por encima.
Sirva caliente y disfrute de su reconfortante Porridge de Pollo Vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
1362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6503 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 173.9 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 76.1 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3411 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
