Gachas de Pollo Sin Lácteos
Acurrúcate con un tazón de deliciosa **Puchero de Pollo sin Lácteos**, un platillo reconfortante y nutritivo perfecto para las noches frías o para calmar el alma. Esta receta sin gluten ni lácteos transforma simples ingredientes de despensa en un puchero cremoso y suave impregnado de los cálidos sabores del jengibre, ajo y aceite de sésamo. Muslos de pollo desmenuzados tiernamente cocinan junto al arroz jazmín en un caldo de pollo aromático, creando una comida reconfortante pero ligera. Terminado con la frescura del cilantro fresco, cebollas verdes y rodajas de limón (opcional), este puchero está lleno de nutrientes y se puede personalizar para adaptarse a cualquier gusto. Listo en poco más de una hora, es un platillo versátil ideal para la preparación de comidas o para servir como el favorito saludable de toda la familia. Palabras clave: puchero de pollo sin lácteos, receta de puchero sin gluten, sopa de pollo con arroz, comidas reconfortantes, recetas rápidas y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz jazmín
- 8 cups Caldo de pollo
- 4 pieces Muslos de pollo sin hueso ni piel
- 1 tablespoon Jengibre en rodajas
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebolla de verdeo, picada
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 cup Cilantro picado (opcional)
- 2 pieces Gajos de lima (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara, y luego escúrrelo.
En una olla grande, combina el arroz enjuagado y el caldo de pollo a fuego medio-alto. Lleva a ebullición.
Agrega los muslos de pollo a la olla junto con el jengibre en rodajas y el ajo picado. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla.
Cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, durante unos 50 minutos o hasta que el arroz se deshaga y el porridge espese. Si el porridge está muy espeso, agregue un poco más de caldo o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Retira los muslos de pollo de la olla y desméñalos con dos tenedores.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla. Agrega sal, pimienta negra y salsa de soya. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la toma caliente, rociada con aceite de sésamo y adornada con cebollas verdes picadas y cilantro si lo desea.
Mejora los sabores exprimiendo un poco de jugo de lima sobre cada porción, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 8322 mg | 362% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 3112 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
