Gachas de pollo sin azúcar.
Cálido, reconfortante y completamente libre de azúcar, este Guiso de Pollo es un plato saludable que nutre tu cuerpo y satisface tu alma. Elaborado con pollo desmenuzado tierno, arroz integral sabroso y aromáticos fragantes como ajo y jengibre, esta receta fácil de digerir es a la vez saludable y saciante. Cocido a la perfección en una mezcla de agua y caldo de pollo bajo en sodio, el guiso desarrolla una textura cremosa sin azúcares añadidos, lo que lo hace ideal para una alimentación limpia o para cumplir con restricciones dietéticas. Un chorrito de aceite de sésamo y un toque de cebollino fresco brindan los toques finales perfectos a este plato sencillo pero sabroso. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y una hora de cocción tranquila, esta receta es una comida fantástica para las noches acogedoras, la preparación de comidas, ¡o incluso para reconfortar a un ser querido! ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas sin azúcar, platos saludables de pollo o ideas de guisos reconfortantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (approximately 200g) Pechuga de pollo sin piel
- 1 cup Arroz integral
- 6 cups Agua
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 stalks Cebolletas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca molida
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
Pela y corta en rebanadas delgadas los dientes de ajo. Pela y corta el jengibre en finos palitos. Pica finamente las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
En una olla grande, combine el arroz integral, el agua y el caldo de pollo bajo en sodio. Agregue el ajo en rodajas, el jengibre y las partes blancas de las cebollas de verdeo.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo para mantener un hervor suave.
Agrega el pechuga de pollo sin piel a la olla. Cubre la olla y déjala cocinar a fuego lento durante unos 50-60 minutos, o hasta que el arroz esté muy suave y se deshaga, creando una consistencia de porridge. Revuelve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
Saca la pechuga de pollo de la olla y desmenúzala usando dos tenedores.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla. Remueve bien y agrega sal y pimienta blanca molida al gusto.
Agrega un chorrito de aceite de sésamo al porridge y mezcla bien.
Sirve el porridge caliente, decorado con las partes verdes de las cebolletas.
Nutrition Facts
Calories |
733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 2707 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 256 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
