Gachas de Mijo Cremosas Keto
Eleve su rutina de desayuno con este Keto Cremoso Porridge de Mijo, un plato rico y satisfactorio que es tanto indulgente como bajo en carbohidratos. Hecho con mijo tierno cocido a fuego lento en leche de almendra sin endulzar y crema espesa, este porridge está endulzado con eritritol granulado e infusionado con cálidos toques de canela y vainilla. Las semillas de chía añaden un impulso de nutrición mientras ayudan a espesar la textura de manera hermosa. Finalizado con un trozo de mantequilla para una riqueza sedosa, este plato versátil es el desayuno o merienda perfecta y puede ser adornado con bayas frescas y frutos secos crujientes para un sabor extra. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante saludable y amigable con el keto que sea tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mijo descascarillado
- 2 cups Leche de Almendra sin endulzar
- 0.5 cup Nata Montada
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 1 tablespoon Mantequilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Bayas (opcional)
- 0.25 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Comience por enjuagar el mijo descascarillado a fondo bajo agua fría en un colador de malla fina para eliminar el exceso de almidón y posibles amarguras.
En una cacerola mediana, combina el mijo enjuagado con 2 tazas de leche de almendras sin azúcar y lleva la mezcla a hervir suavemente a fuego medio.
Reduce el fuego a bajo y cocina el mijo a fuego lento, sin tapar, durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que el mijo esté tierno y el líquido esté mayormente absorbido.
A medida que el mijo se cocina, añade 1/2 taza de crema espesa, 2 cucharadas de eritritol granulado, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de canela molida a la cacerola y revuelve bien para incorporar.
Una vez cocido, incorpora 2 cucharadas de semillas de chía y deja reposar el porridge por otros 5 minutos. Esto ayudará a espesar la mezcla y añadir beneficios nutricionales de las semillas de chía.
Agrega 1 cucharada de mantequilla y 0,25 cucharadita de sal, ajustando el condimento a tu gusto. La mantequilla añadirá una textura rica y realzará el sabor.
Divida la avena en tazones individuales. Para darle sabor y textura adicionales, agregue 0.5 taza de bayas y 0.25 taza de nueces picadas si lo desea.
Sirva la papilla cremosa de mijo keto caliente y disfrute de esta deliciosa y saludable opción para el desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
1317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.1 g | 108% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 1006 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 133.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1044 mg | 80% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 836 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
