Gachas de Maíz Jamaiquinas Sin Gluten
Experimenta el reconfortante calor de la **Avena de Maíz Jamaicana sin Gluten**, un giro cremoso y libre de lácteos de un clásico caribeño. Esta receta que calma el alma combina leche de coco y crema de coco con harina de maíz amarillo para crear una textura aterciopelada sazonada con vainilla, canela y nuez moscada para una profundidad aromática. Endulzada con azúcar moreno y leche de coco condensada endulzada, esta avena sin gluten ofrece un sabor naturalmente dulce perfecto para el desayuno o un refrigerio satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, esta receta es una forma rápida y nutritiva de disfrutar las vibrantes tradiciones culinarias de Jamaica. ¡Sírvela caliente con una pizca de canela o una cucharada de crema de coco para un final irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz amarillo
- 3 cups Agua
- 1 cup Leche de coco
- 1 cup Nata de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Leche de coco condensada endulzada
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de maíz con 1 taza de agua, revolviendo bien para formar una mezcla suave y sin grumos. Reserva.
En una olla mediana, lleva las 2 tazas restantes de agua a ebullición a fuego medio-alto.
Reducir el fuego a medio-bajo y agregue lentamente la mezcla de harina de maíz al agua hirviendo, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Continúa removiendo la harina de maíz mientras se cocina, alrededor de 10 minutos, hasta que comience a espesar.
Incorpore la leche de coco y la crema de coco, luego agregue el extracto de vainilla, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal.
Continúa cocinando el porridge, revolviendo frecuentemente, por otros 10 minutos o hasta que alcance el espesor deseado.
Agrega el azúcar moreno y la leche de coco condensada endulzada, revolviendo bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y la avena esté endulzada a tu gusto.
Prueba y ajusta la dulzura si es necesario, añadiendo más leche de coco condensada endulzada.
Una vez listo, retire la olla del fuego y deje que se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirva caliente en tazones, y si lo desea, agregue más canela o una cucharada de crema de coco.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 783 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 364.2 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 232.3 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 822 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
