Gachas cremosas de trigo sarraceno rico en proteínas
Comienza tu día con una nota nutritiva con este indulgente y saludable Porridge Cremoso de Trigo Sarraceno Alto en Proteínas, un desayuno sin gluten que es a la vez saludable y satisfactorio. Repleto con la bondad de los granos de trigo sarraceno, enriquecido con un impulso de proteína vegetal con sabor a vainilla y endulzado de forma natural con jarabe de arce, este porridge es una potencia de sabor y nutrición. La leche de almendras le da una cremosidad deliciosa, mientras que las almendras crujientes, las semillas de chía ricas en nutrientes y la cálida canela elevan tanto la textura como el sabor. Cubierto con vibrantes bayas frescas, esta receta rápida y fácil, lista en solo 25 minutos, es perfecta para energizar tus mañanas o la recuperación después de hacer ejercicio. Ya sea que busques una idea de desayuno vegana y sustanciosa o una opción alta en proteínas y sin gluten, ¡este cremoso porridge de trigo sarraceno cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup trigo sarraceno
- 2 cups agua
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons almendras picadas
- 1 tablespoon semillas de chía
- 2 tablespoons polvo de proteína vegetal (sabor vainilla)
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup bayas frescas (por ejemplo, arándanos, frambuesas)
Instructions
Enjuaga el trigo sarraceno bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
En una olla mediana, combina el trigo sarraceno enjuagado, 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Baja el fuego a temperatura baja, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el trigo sarraceno esté tierno y la mayor parte del agua se haya absorbido.
Incorpora la leche de almendra sin azúcar, almendras picadas, semillas de chía, polvo de proteína a base de plantas, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela y sal.
Continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, durante 5-7 minutos adicionales o hasta que la avena se vuelva espesa y cremosa.
Retira del fuego y deja reposar durante un minuto para que espese aún más.
Divida la papilla en dos tazones y cubra con bayas frescas de su elección.
¡Sirva caliente y disfrute de su cremoso porridge de trigo sarraceno alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1751 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 153.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
