Futomaki de Alto Contenido Proteico
Eleve su juego de sushi con esta versión rica en proteínas de un favorito japonés clásico: Futomaki de alto contenido proteico. Esta vibrante receta combina tierno salmón ahumado, pechuga de pollo magra y tofu firme con verduras frescas como pepino, aguacate y zanahoria, todo envuelto en arroz de sushi perfectamente sazonado y hojas de nori. Perfecta para preparar comidas o impresionar a los invitados, este abundante futomaki ofrece una mezcla equilibrada de sabores, texturas y nutrientes en cada bocado. Con una preparación sencilla e instrucciones detalladas para enrollarlos, es fácil crear estos coloridos rollos de sushi directamente en su cocina. Sírvalos con salsa de soja, wasabi picante y jengibre encurtido para una experiencia auténtica y satisfactoria. ¡Ya sea que busque una opción de sushi nutritiva o un bocadillo alto en proteínas, esta receta tiene todo lo que necesita!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 0.5 cup vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 5 pieces hojas de nori
- 200 grams salmón ahumado
- 200 grams Pechuga de pollo cocida
- 200 grams tofu firme
- 1 large pepino
- 1 large aguacate
- 1 large zanahoria
- 0.25 cup salsa de soja
- 1 tablespoon wasabi
- 0.5 cup jengibre encurtido
Instructions
Comience preparando el arroz para sushi: Enjuague 2 tazas de arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz con 2.5 tazas de agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Si usas una olla, lleva el arroz a ebullición, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos o hasta que el agua se absorba.
Mientras se cocina el arroz, mezcla 1/2 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfieralo a un tazón grande y doble con cuidado la mezcla de vinagre en el arroz. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los ingredientes del relleno: Corta en tiras largas 200 gramos de salmón ahumado, 200 gramos de pechuga de pollo cocida y 200 gramos de tofu firme.
Pela y corta en juliana 1 pepino grande, 1 zanahoria grande y corta 1 aguacate grande en tiras.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos mojadas, extienda de manera uniforme una capa delgada de arroz de sushi sobre el nori, dejando una tira de 1 pulgada en la parte superior libre de arroz.
Coloca las rebanadas de salmón ahumado, pollo, tofu, pepino, aguacate y zanahoria a lo largo del centro del arroz.
Enrolla el futomaki: Utiliza la esterilla de bambú para enrollar con firmeza el nori alrededor del relleno, presionando suavemente para dar forma al rollo. Humedece la tira superior del nori con agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos de 1 pulgada de grosor.
Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 205 mg | 68% | |
| Sodium | 7501 mg | 326% | |
| Total Carbohydrate | 207.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 146.8 g | 294% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3115 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
