Fugazza de Queso sin Gluten
Disfruta del irresistible aroma y sabor de la Focaccia de Queso Sin Gluten, una mezcla perfecta de masa dorada y masticable con queso rico y derretido. Elaborada con harina sin gluten y goma xántica, esta receta garantiza una textura suave y tierna mientras cuida las dietas sensibles al gluten. La focaccia se realza con una mezcla de mozzarella y queso parmesano, ofreciendo un topping decadente que se derrite en cada superficie dentada. Romero fresco y sal marina gruesa añaden estallidos opcionales de notas terrosas y sabrosas, convirtiendo cada bocado en una delicia. Rápida de preparar y lista en menos de una hora, esta receta que deleita a todos es ideal tanto para tentempiés informales como para guarniciones elegantes. Perfecta para entusiastas de la repostería sin gluten, esta focaccia casera se convertirá en tu receta imprescindible para el entretenimiento y la indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 7 grams Levadura Instantánea
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 350 milliliters Agua tibia (aproximadamente 110°F/43°C)
- 60 milliliters Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Sal
- 150 grams Queso Mozzarella rallado
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 1 tablespoon Romero fresco (opcional)
- 0.5 teaspoon Sal marina gruesa (para espolvorear)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso sin gluten, la goma xantana, la levadura instantánea y el azúcar. Bate bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
Agrega lentamente el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve con una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.
Cubre el bol con film transparente o un paño de cocina húmedo. Deja que la masa repose en un área cálida y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Una vez que la masa haya leudado, coloca papel pergamino en una bandeja para hornear y úntala ligeramente con aceite de oliva.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada. Con las manos mojadas, extiende suavemente y presiona la masa en forma de rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usa las yemas de los dedos para crear hoyuelos por toda la superficie de la masa. Esto le dará la textura característica de la focaccia.
Espolvorear uniformemente el queso mozzarella rallado y el parmesano rallado sobre la superficie de la masa. Agregar romero fresco y sal marina gruesa si se desea.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Saca del horno y deja enfriar un poco en una rejilla antes de cortar y servir. ¡Disfruta mientras esté caliente!
Nutrition Facts
Calories |
2369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 5368 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 287.1 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 67.9 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1656 mg | 127% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 83 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
