Fuente de Mariscos Fritos Bajos en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este irresistible plato de mariscos fritos bajos en grasa, una versión más ligera del clásico favorito frito. Con una combinación de jugosos filetes de bacalao, langostinos suculentos y aros crujientes de calamares, este plato se hornea hasta alcanzar la perfección dorada utilizando migas de pan integral y un toque de especias aromáticas como pimentón ahumado y ajo en polvo. En lugar de freír en abundante aceite, los mariscos se hornean en el horno para obtener una textura crujiente con significativamente menos grasa, convirtiéndolo en una opción saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y un recubrimiento crujiente tentador, esta comida rica en proteínas y baja en grasa es perfecta para entretener o una cena familiar saludable. Acompañado de perejil fresco y un toque de limón sabroso, este plato de mariscos se sirve caliente y listo para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Filetes de bacalao
- 250 grams Camarones, pelados y desvenados
- 200 grams Anillas de calamar
- 100 grams Pan rallado integral
- 4 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 bottle Aceite en spray
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Seca con toallas de papel los filetes de bacalao, camarones y anillas de calamar para quitar el exceso de humedad.
En un tazón, batir a punto de nieve las claras de huevo y el jugo de limón.
En otro plato hondo, combina migas de pan de grano entero, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y sal.
Sumerge cada pieza de marisco en la mezcla de clara de huevo, dejando que el exceso gotee, luego cubra completamente en la mezcla de migas de pan.
Coloque las piezas de mariscos enharinadas en la bandeja de horno preparada en una capa única.
Rocía ligeramente la parte superior del marisco con spray de cocina para garantizar un dorado uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea los trozos de mariscos y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que estén dorados y crujientes.
Saca la bandeja de mariscos del horno y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve el surtido de mariscos caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.9 g | 293% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 924 mg | 308% | |
| Sodium | 3569 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 97.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 196.8 g | 394% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 3399 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
