Fuente de carne a la parrilla vegana variada.
Disfruta de la mejor barbacoa a base de plantas con este deslumbrante surtido de carnes a la parrilla vegano, un centro de mesa perfecto para cualquier reunión. Presenta una sabrosa mezcla de tempeh marinado ahumado, seitan sustancioso y salchichas veganas perfectamente a la parrilla, este surtido se acompaña de vibrantes pinchos de verduras cargados de pimientos rojos, calabacines, tomates cherry y cebolla roja. La estrella de la marinada—elaborada con aceite de oliva, salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado y jugo de limón—impregna cada bocado con un equilibrio armonioso de sabores dulces, salados y ahumados. Rápido de preparar y listo en menos de una hora, esta receta es ideal para asados veraniegos, cenas familiares o una satisfactoria comida a base de plantas. Decorado con perejil fresco y acompañado de tus salsas para untar favoritas, este surtido deleitará tanto a veganos como a amantes de la carne. Perfecto para la temporada de parrilladas, esta receta muestra la versatilidad de la parrilla vegana mientras ofrece sabores audaces e inolvidables.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 links Salchichas veganas
- 8 oz Tempeh
- 8 oz "Seitan" -> "Seitán"
- 2 large Pimientos rojos
- 2 medium Calabacín
- 12 Tomates cherry
- 1 large Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 cup chopped Perejil fresco
Instructions
Comienza preparando el adobo: en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jarabe de arce, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón.
Corta el tempeh en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las rodajas de tempeh y el seitán en un plato hondo y vierte la mitad del adobo sobre ellos. Voltea para cubrir y déjalos marinar durante al menos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras el tempeh y el seitán se están marinando, prepara tus verduras. Corta los pimientos en tiras grandes, corta el calabacín en rodajas gruesas y corta la cebolla morada en gajos.
Precalienta una parrilla grill a fuego medio-alto.
Coloca las salchichas veganas en la parrilla y píntalas con un poco de la marinada restante. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, dándoles vuelta con frecuencia hasta que estén uniformemente doradas.
A continuación, añade el tempeh y el seitán marinados a la sartén de la parrilla. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, pincelando con más marinada según sea necesario, hasta que estén dorados y calientes.
Agrega los pinchos de verduras a la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos, volteando con frecuencia, hasta que las verduras estén ligeramente carbonizadas y crujientes pero tiernas.
Una vez que todo esté a la parrilla en su punto, coloca las salchichas veganas, el tempeh, el seitán y las brochetas de verduras en un plato grande.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Sirva la Bandeja de Carnes a la Parrilla Vegana Mixta con sus salsas para mojar favoritas o como parte de una extensa comida.
Nutrition Facts
Calories |
2655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.2 g | 152% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10599 mg | 461% | |
| Total Carbohydrate | 244.7 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 51.3 g | 183% | |
| Total Sugars | 125.9 g | ||
| Protein | 183.3 g | 367% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 938 mg | 72% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 8449 mg | 180% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
