Fuente de carne a la parrilla baja en grasa
Disfruta sin remordimientos con este Plato de Carnes Variadas a la Parrilla Bajas en Grasa, una mezcla rica en proteínas de tiernos filetes de pechuga de pollo, magro solomillo de ternera y jugoso lomo de cerdo. Perfectamente marinados en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, hierbas frescas y ajo, esta receta ofrece sabores audaces y salados en cada bocado manteniéndola ligera y saludable. Técnicas expertas de parrilla aseguran que cada corte se cocine a la perfección, desde el pollo a la parrilla hasta el filete que se derrite en la boca. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este plato sencillo pero impresionante es el deleite definitivo para cualquier barbacoa o reunión. Combínalo con ensaladas frescas o verduras asadas para obtener una comida equilibrada y saludable. Ideal para aquellos que buscan opciones bajas en grasa y altas en proteínas sin sacrificar el sabor, ¡esta receta es tu elección para indulgencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 400 grams Bistec de solomillo magro
- 400 grams Solomillo de cerdo magro.
- 2 tablespoons
- 4 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces
- 2 tablespoons Orégano fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Coloque el solomillo de pollo, el solomillo de res y el lomo de cerdo en una tabla de cortar limpia. Corte cada tipo de carne en tiras de 4 cm de grosor para garantizar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano fresco, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra molida para hacer la marinada.
Agrega las tiras de carne al adobo y mezcla hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 200°C/400°F) para cocinar directamente a la parrilla.
Una vez marinada, saca la carne del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos.
Unte ligeramente las parrillas de la parrilla con un pincel o un paño empapado en un poco de aceite para evitar que la carne se pegue.
Coloca las tiras de pollo, res y cerdo en la parrilla, dejando espacio entre cada pieza. Asa el pollo durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido por completo y no quede rosa por dentro.
Asa la carne de res durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para término medio, más tiempo si se prefiere, y el cerdo durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que los jugos salgan claros y la temperatura interna alcance los 63°C (145°F).
Transfiera las carnes a la fuente de servir. Deje reposar por unos minutos para permitir que los jugos se distribuyan uniformemente dentro de la carne.
Sirve la bandeja de carnes a la parrilla bajas en grasa con tus acompañamientos bajos en calorías favoritos, como una ensalada verde o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
2434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 928 mg | 309% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 351.9 g | 704% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 4276 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
