Fruta Casera sin Azúcar
Disfruta de un tentempié naturalmente dulce y saludable con esta receta de *Fruta Deshidratada Casera sin Azúcar* que es tan satisfactoria como simple. Perfecta tanto para niños como adultos, esta receta convierte frutas frescas como manzanas, bayas, duraznos o mangos en un bocadillo masticable y vibrante sin añadir azúcar. Este método de deshidratación en horno a baja temperatura realza los sabores frutales naturales mientras conserva los nutrientes, y un toque opcional de jugo de limón mantiene los colores brillantes con un toque picante. El proceso requiere un esfuerzo mínimo: solo mezcla, extiende y seca lentamente para crear un bocadillo sin ensuciar que puedes guardar durante semanas. Ya sea que busques un complemento para el almuerzo escolar, un tentempié para hacer senderismo o un capricho sin culpas, estos rollos de fruta caseros son una delicia casera que no querrás perderte.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups fruta fresca (como manzanas, bayas, duraznos o mangos)
- 1 tablespoon zumo de limón (opcional)
- 0.25 cup agua (opcional, si es necesario)
Instructions
Precalienta el horno a 140°F (60°C) o a la temperatura más baja posible. Forra una bandeja grande para hornear con una esterilla de silicona o papel pergamino.
Enjuague la fruta bajo agua fría y retire tallos, semillas o huesos. Corte la fruta en trozos pequeños para licuar más fácilmente.
Agrega la fruta a una licuadora o procesador de alimentos. Si la fruta está muy seca para mezclarse suavemente, agrega el agua gradualmente hasta que se forme un puré suave y espeso. Quieres que el puré sea espeso pero fácil de mezclar.
Si estás usando, añade el jugo de limón. Esto ayuda a preservar el color y le da un toque ligeramente ácido.
Mezcla hasta que esté completamente suave.
Vierte el puré de frutas sobre la bandeja para hornear preparada. Usa una espátula para extenderlo de manera uniforme, aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Asegúrate de que el grosor sea uniforme para promover un secado parejo.
Coloca la bandeja en el horno precalentado. Deja que se seque aproximadamente de 4 a 5 horas o hasta que la fruta deshidratada esté firme al tacto y ya no esté pegajosa. Debería desprenderse fácilmente del papel pergamino o la esterilla de silicona.
Una vez que esté completamente seco, retire el cuero del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Despega la fruta de la lámina de horneado o el papel pergamino. Utiliza unas tijeras de cocina para cortarla en las formas o tiras deseadas.
Enrolla las tiras en papel pergamino y guárdalas en un recipiente hermético o una bolsa de plástico sellada. Se puede mantener a temperatura ambiente durante varias semanas.
Nutrition Facts
Calories |
382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 95.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 76.1 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 962 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
