Fritura de pescado hilsha picante saludable para el corazón
Descubre el equilibrio definitivo entre sabor y salud con esta receta de Heart-Healthy Spicy Hilsha Fish Fry. Perfecta para los amantes de los mariscos, este plato presenta el preciado pescado Hilsha, marinado en una deliciosa mezcla de cúrcuma, pimentón rojo, ajo, jengibre, mostaza en polvo y un toque vibrante de jugo de limón. El pescado se fríe en aceite de oliva virgen extra, amigable para el corazón, asegurando una corteza dorada y crujiente sin comprometer el valor nutricional. Realzado con chiles verdes opcionales para un picante adicional y adornado con hojas frescas de cilantro, este plato es visualmente impresionante y repletamente aromático. Listo en menos de 30 minutos, es una comida rápida y saludable que combina maravillosamente con arroz cocido al vapor o una ensalada fresca. Si buscas disfrutar de sabores ricos y picantes mientras te mantienes fiel a un estilo de vida saludable, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pez hilsha
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo.
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 2 teaspoons Polvo de semilla de mostaza
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco (para decorar)
- 2 pieces Chiles verdes (opcional)
Instructions
Enjuaga las rodajas de pescado Hilsha minuciosamente bajo agua fría y sécalas con una toalla de papel.
En un bol, prepara el adobo mezclando polvo de cúrcuma, pimienta roja en polvo, pasta de jengibre, pasta de ajo, polvo de semillas de mostaza, jugo de limón, sal y pimienta negra en polvo.
Cubre las rodajas de pescado Hilsha uniformemente con la marinada y déjalas reposar durante 10 minutos para que absorban los sabores.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía uniformemente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en el sartén.
Una vez que el aceite esté caliente (pero no humeante), coloca suavemente las rodajas de pescado marinado en la sartén. Cocina cada rodaja durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y bien cocido.
Opcional: Agrega chiles verdes partidos por la mitad a la sartén durante el último minuto de cocción para dar un toque extra de picante y aroma.
Retira el pescado del sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que absorba cualquier exceso de aceite.
Transfiera el pescado a un plato para servir y decore con hojas de cilantro fresco picado.
Sirva caliente con arroz cocido al vapor o una guarnición de ensalada fresca para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.4 g | 151% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2917 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 16.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 107.7 g | 215% | |
| Vitamin D | 45.0 mcg | 225% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1611 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
